Detailní popis produktu

Kurkuma

Kurkuma, zvaná také indický šafrán, je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa).

Kurkumu však přidávají také například Španělé do své oblíbení paelly. Kromě koření se Kurkuma využívá také jako barvivo do potravin, například do bezvaječných těstovin, polévek, rýže, sýrů, omáček atd. pro dosažení žluté barvy. Zvyšuje také trvanlivost potravin.

Oddenky kurkumy se několik hodin vaří, potom se suší a následně se pomelou na sytě žlutý prášek.

Její původ je v jižní Asii, zejména Indii. Dále je pěstována na Srí Lance, v Číně, v Indonésii, Peru či na Jamajce.

objem šufánku (naběračky) 0,7 dcl

hmotnost 1 šufánku je 37 g

Výrobce: Koření od Davídka s.r.o. Přímá 28/6, Brno, 64200
Jednodruhové koření
Uchovávejte v teplotě do 25 °C a vlhkosti do 70%.