Zálivky a dochucovadla
Zálivky a dochucovadla dokážou i jednoduchému jídlu dodat nový rozměr. V této kategorii najdete pečlivě vybrané fermentované zálivky, glazé a další speciality, které vynikají plnou chutí, kvalitními surovinami a poctivým zpracováním.
Od kimchi zálivek přes asijsky laděná dochucovadla až po glazé vhodné na maso, tofu nebo pečenou zeleninu. Společným jmenovatelem je výrazná chuť, přirozeně vzniklé umami a inspirace tradičními postupy fermentace.
Zálivky se skvěle hodí do salátů, sendvičů, burgerů i běžného domácího vaření. Stačí několik kapek nebo lžic a běžné suroviny získají větší hloubku a charakter.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Zálivka, která dává salátu smysl. Fermentovaná rajčatová zálivka s bazalkou od FerMato přináší plnou, přirozeně vyváženou chuť rajčat, jemné kyselosti a svěží bazalky. Hodí...
Fermentovaná rajčatová zálivka s citronem od FerMato přináší svěží, lehce kyselou chuť, která krásně zvýrazní zeleninu i jednoduché talíře. Díky fermentaci má přirozenou hloubku...
Fermentovaná rajčatová zálivka s červenou řepou od FerMato je jemné dochucovadlo s lehce nasládlou, zemitou chutí. Díky fermentaci má přirozenou hloubku a krásně doplní saláty,...
Fermentovaná rajčatová zálivka Fermentovaný pepř od FerMato spojuje fermentovaná rajčata, prémiový kampotský pepř od Pepper Field a bio citronovou kůru. Elegantní zálivka s...
Fermentovaná rajčatová zálivka Chilli od FerMato je výrazné dochucovadlo s příjemnou pálivostí, která podtrhne chuť jídla, ale nepřebije ho. Díky fermentaci má přirozenou...
Fermentovaná rajčatová zálivka FerMato Klasika spojuje zralá rajčata, jablečný ocet, zázvor a česnek do vyvážené sladko-slaně-kyselé chuti s přirozeným umami. Skvělá na saláty,...
Fermentovaná rajčatová zálivka Shiitake od FerMato je výrazné dochucovadlo s plnou, hlubokou chutí a jemným asijským nádechem. Díky fermentaci a houbám shiitake přináší...
Fermentovaná salátová zálivka Švestka s tonka fazolí od FerMato spojuje sladkost sušených švestek, jemné tóny tonka fazole a fermentovaný rajčatový základ. Neobvyklá, elegantní...
Kimchi rajčatová zálivka Živina spojuje fermentovanou kimchi šťávu, rajčata a bylinky. Svěží, lehce pikantní a plná umami chuti – ideální na saláty, bowly, pečenou zeleninu,...
Testovací set FerMato obsahuje šest nejoblíbenějších fermentovaných rajčatových zálivek v jednom balení. Ideální způsob, jak objevit svět FerMato a najít své oblíbené chutě pro...
Tradiční čínská omáčka Hoisin bez konzervantů a éček je tou správnou volbou pro každého milovníka asijské kuchyně.
Proč zálivky a dochucovadla chutnají jinak?
Kvalitní dochucovadla nevznikají jen smícháním ingrediencí. Fermentace a zrání pomáhají rozvíjet přirozenou chuť surovin a vytvářejí bohatou umami linku, která dodává jídlu hloubku a charakter.
V této kategorii najdete zálivky, glazé i další dochucovadla, která oživí salát, pečenou zeleninu, maso i rychlou večeři ve všední den.
Hledáte inspiraci, jak je využít v kuchyni?
Přečtěte si náš článek Když jedna lžíce změní celé jídlo, kde ukazujeme, proč někdy stačí jediná lžíce, aby obyčejné jídlo dostalo úplně nový rozměr.